Süßes für alle Sinne
208 S., 122 farb. Abb., 24,6 x 18,9 cm
Knesebeck-Verlag 2014
geb. 24,95 EUR

Backbücher gibt es viele, dieses ist besonders: Statt Weißmehl geben alte Mehlsorten wie Buchweizen oder Dinkel und Nüsse dem Gebäck Tiefe, Honig und saisonale Früchte ersetzen raffinierten Zucker und sorgen für fruchtige Süße. Einige der Rezepte verzichten ganz auf Zucker, manche sogar auf Milchprodukte. 

So entstehen leckere, saftige und geschmacks-intensive Torten und Kuchen, Desserts und Tees für jede Jahreszeit und jeden Anlass: Himbeer-Mandeltorte, karamellisierter Birnen-Buchweizen-Kuchen, Lavendelkuchen mit Zitrone und Honig, Schokoladen-Maroni-Kuchen. Wer da noch auf Type 404 besteht, ist ausgemachter Asket!